Stálá nabídka jídel

80g Carpaccio di manzo

Marinované hovězí maso v bylinkách, kapary, parmazán, rukola, sušené rajče, grilovaný citron, domácí focaccia

80g Salmone Gravlax

Marinovaný losos v cukru a soli, kopr, citron, domácí focaccia

160g Tagliere

Prkénko s variací italských salámů a sýrů s nakládanou zeleninou (Mortadella, prosciutto, sopressata, provolone, gorgonzola, pecorino) domácí focaccia

3 ks Bruschetta

Naše opečená focaccia s bylinkovým olejem, čerstvými rajčaty, parmazánem a bazalkou

80g Vitello Tonnato

Pomalu vařené plátky telecího válečku s tuňákovou omáčkou a kapary domácí focaccia

5 ks Gamberi alla Griglia

Grilované krevety marinované v česneku, zázvoru a bílém víně podávaný s křupavou bruschettou

80g Tartare di Tonno

Jemný tatarák z čerstvého tuňáka podávaný s křupavou bruschettou

0.3 l Brodo di pollo

Silný drůbeží vývar s masem, kořenovou zeleninou a drobnými těstovinami

0.3 l Minestrone

Vydatná polévka na rajčatovém základu se zeleninou a těstovinami

350g Tagliatelle e Fungi

Čerstvé tagliatelle s hříbky, smetanovou omáčkou a parmazánem

350g Spaghetti Carbonara

Čerstvé spaghetti s tradiční omáčkou z vaječných žloutků a sýru pecorino, restovaná pancetta

350g Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

Čerstvé spaghetti v emulzi z olivového oleje, česneku a chilli papriček s čerstvou petrželkou

350g Tagliatelle Bolognese

Čerstvé tagliatelle v tradičním ragù z mletého masa, rajčat San Marzano a kořenové zeleniny, parmazán

350g Rigatoni alla Norma

Čerstvé rigatoni v omáčce z drcených rajčat, grilovaného lilku a česneku, podávané s čerstvou burratou

350g Rigatoni alla Vodka

Rigatoni v jemné rajčatovo-smetanové omáčce s pancettou, vodkou a parmazánem.

350g Ravioli Cremosi

Čerstvé ravioli plněné ricottou v krémové omáčce, restované oříšky

350g Lasagne Bolognese

Tradiční zapékané těstoviny prokládané boloňským ragù a krémovým bešamelem

350g Gnocchi all’Amatriciana

Čerstvé bramborové noky s omáčkou z drcených rajčat, bílého vína, chilli a opečené pancetty

350g Gnocchi ai Formaggi

Čerstvé bramborové noky v krémové omáčce z italských sýrů s restovanými ořechy

350g Risotto con Funghi

Krémové risotto z rýže arborio s lesními houbami, máslem a parmazánem

350g Risotto Milanese

Tradiční krémové risotto se šafránem, máslem a parmazánem

150g Tagliatelle con Tartufo e Maiale

Čerstvé tagliatelle s výraznou omáčkou z černého lanýže a smetany s grilovanou vepřovou panenkou, parmazán

180g Guance di Manzo

Pomalu dušená hovězí líčka v silné omáčce na milánském risottu s glazovanou kořenovou zeleninou

180g Anatra con gnocchi di semolino

Kachní prso sous‑vide s odpalovanými bramborovými nočky, silnou omáčkou z červeného vína a konfitovanou šalotkou

180g Vitello con patate

Telecí váleček sous‑vide s bylinkami, pečené brambory grenaille a středomořská zelenina

300g Cotoletta fritta

Smažená vepřová kotleta s kostí v bylinkové strouhance, lehký italský bramborový salát, grilovaný citron

180g Pollo alle olive

Šťavnaté kuřecí prso na bílém víně s bylinkami, olivami a kapary, podávané na opečených bramborových nokách

180g Salmone su letto di spinaci

Losos na špenátovém lůžku, pečené brambory grenaille a bylinky

180g Tonno alla Griglia con Pesto

Grilovaný tuňák s bazalkovým pestem, krémovou omáčkou, restovanou cuketou a bramborem

190g Burger Con Pancetta

Mletý hovězí Chuck-roll, Cheddar, domácí sezamová brioška, salát, rajče, kyselá okurka, vypečená slanina, zauzená slaninová majonéza, hranolky

190g Burger piccante

Mletý hovězí Chuck-roll, Cheddar, domácí sezamová brioška, salát, rajče, nakládané jalapeño papričky, medová chipotle majonéza, hranolky

190g Burger al tartufo

Mletý hovězí Chuck-roll, sýr Provolone, domácí sezamová brioška, rukola, grilované žampiony, lanýžová majonéza, hranolky

90g Burger Bambini

Mletý hovězí Chuck-roll, Cheddar, domácí sezamová brioška, salát, rajče, kečup, hranolky

350g Caesar

Salát z římských listů s tradičním Caesar dressingem, hoblinkami parmazánu a krutony

350g Caprese

Variace rajčat San Marzano s čerstvou burratou plněnou bazalkovým pestem a opečenou focacciou

350g Insalata di Salmone

Grilovaný losos s michaným listovým salátem, čerstvou zeleinou a koprovým dresingem

100g Grilované kuřecí prso

Grilované kuřecí prso

5 ks Grilované krevety

Grilované krevety s česnekem a petrželkou

Grilovaná vepřová panenka

150g Spaghetti Bolognese

Tradiční těstoviny s bologneze omáčkou

80g Přírodní kuřecí řízek

Kuřecí přírodní řízek, hranolky

80g Kuřecí stripsy

Kuřecí stripsy, hranolky

80g Smažený sýr

Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka

100g Pane

Domácí pizza chléb s bylinkovým máslem a česnekem

3 ks Focaccia

Focaccia z naší pece

200g Bramborové hranolky

Porce bramborových hranolek

150g Tradiční smažený sýr

Smažený sýr Gouda 48% s hranolky a tatarkou

80g Domací pražené mandle

150g Domací smažené brambůrky

1 ks Tiramisu

Naše tradiční domácí tiramisu s krémem z mascarpone

1 ks Panna cotta

Vanilková panna cotta

32 cm Pane

Pizza bez základní omáčky s olivovým olejem, česnekem a bylinkami, parmazán

32 cm Margherita

Sugo, mozzarella, čerstvá bazalka

32 cm Prosciutto Cotto

Sugo, mozzarella, dušená šunka

32 cm Mario

Sugo, mozzarella, dušená šunka, kukuřice

32 cm Capricciosa

Sugo, mozzarella, žampiony, dušená šunka, olivy

32 cm Funghi

Sugo, mozzarella, žampiony portobelo, oregano

32 cm Diavola

Sugo, mozzarella, pikantní italský salám, feferony

32 cm Hawaii

Sugo, mozzarella, dušená šunka, ananas

32 cm Quattro Formaggi

Sugo, mozzarella, parmazán, gorgonzola, provolone

32 cm Tonno e cipolla

Sugo, mozzarella, tuňák, červená cibule, oregano

32 cm Prosciutto Crudo e rucola

Sugo, sušená šunka, rukola, sušená rajčata

32 cm Mortadella e burrata

Ricotta, mortadella, čerstvá burrata, pistáciové pesto

32 cm Fresh

Ricotta, mozzarella, čerstvá cherry rajčata, parmská šunka, parmezán, rukola

32 cm Speck e Brie

Ricotta, mozzarella, pancetta, sýr Brie

32 cm Vegetariana

Sugo, mozzarella, grilovaná zelenina, cherry rajčata

32 cm Cacio Pepe

Ricotta, mozzarella, rukola, cherry rajčata, parmazán, pepř

32 cm Milano

Sugo, salame milano, mozzarella

32 cm Pollo e Spinaci

Ricotta, mozzarella, špenát, kuřecí maso, česnekový olej